蒸汽高粘度餡料炒鍋

蒸汽高粘度餡料炒鍋

工作原理

　　該設備為臥式橫軸攪拌炒鍋,，采用電磁加熱和電加熱導熱油,、蒸汽加熱的加熱方式,，對溫度的控制性好，

　　電加熱導熱油：自動控溫,，自動升溫至設定時間停止加熱,，節(jié)能節(jié)電效果顯著，加工工藝易于控制,，食品加工過程重復性好,，質(zhì)量更佳，更穩(wěn)定,。

　　電磁加熱：采用磁場感應渦流加熱原理,，節(jié)能，升溫速度快,，比普通電加熱節(jié)電20﹪-30﹪,；能顯著改變工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況，符合國家認證標準,。

　　蒸汽加熱：可以在較低的壓力下獲得較高的工作溫度,，運行穩(wěn)定，更容易實現(xiàn)溫度調(diào)節(jié),。

　　燃氣加熱：使用節(jié)能爐頭和自動控制開關燃氣組合,，自動點火，自動斷氣,，進一步節(jié)省能源和提高生產(chǎn)效率,；自動警示功能,，自帶長明火結構,，減少操作時間。

產(chǎn)品結構

　　本機使用臥式U型鍋體,，無段變速與渦輪,、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌力矩,。

　　攪拌片其耐磨耐高溫,，符合食品生產(chǎn)要求,。刮板與鍋體的貼合度高，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象,。

　　采用無級變頻調(diào)速器,，控制轉(zhuǎn)速，將高粘度產(chǎn)物充分混合,，加熱均勻,，提高熱量。

產(chǎn)品特點

　　鍋體的卸料,、復位采用電機傳動控制,，操作極為方便。

　　使用先進的傳動與密封結構,，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈,、衛(wèi)生。

　　節(jié)能,，運行費用更低,；安裝、操作簡單,，占地面積小,，減少配套成本。

產(chǎn)品用途

　　適用于蓮蓉,、水果蓉,、豆陷、棗泥,、醬料等物料攪拌混合加工等高粘度物料煮制生產(chǎn),。

技術參數(shù)