臥式真空攪拌鍋

設(shè)備特點(diǎn)：

　　本機(jī)的U形鍋體頂部抽真空，夾套采用蒸汽加熱,、電磁加熱,。燃?xì)饧訜?、電加熱?dǎo)熱油加熱等，無段變速與蝸輪,、減速機(jī)的組合傳動(dòng),，增大了橫軸攪拌的力矩，在物料的翻滾攪拌過程中,，攪拌器與鍋體充分接觸,，確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋,、卸料,、復(fù)位采用液壓、 機(jī)械傳動(dòng)控制,，操作極為方便,。真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于原料的炒制,，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化,，保持了原料原有的色、香,、味,。提高了炒制效率,，并降低能耗,，縮短了炒制時(shí)間。

用途：

　　用于豆沙,、果蓉,、果醬等食品加工及醬料等高粘度物料煮制和真空壓縮。

　　1,、半封閉或全封閉槽形鍋體,，夾套采用蒸汽加熱,，受熱面積大，熱效率高,。

　　2,、無段調(diào)速，攪拌器與鍋體接觸刮壁翻滾物料,，使攪拌更充分,。

　　3、物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度,，由數(shù)顯溫度表顯示,，數(shù)據(jù)直觀。

　　4,、鍋體的開蓋卸料復(fù)位采用液壓機(jī)械傳動(dòng)控制,，操作方便。

　　5,、采用先進(jìn)的傳動(dòng)與機(jī)械密封結(jié)構(gòu),，使傳動(dòng)部件與鍋內(nèi)充分隔離，確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生,。

技術(shù)參數(shù)：